29/09/2020

l’ANPLF est régulièrement interrogée par des producteurs fermiers caprins lorsque ceux-ci reçoivent un appel de cotisation de la part de l’ANICAP. Cette année, pour certains d'entre eux, il s’agit d’une première fois et ils ne savent ni pourquoi ils sont sollicités, ni ce que veut dire CVO, ni quel est le fonctionnement de l’ANICAP…Ils sont généralement troublés par le caractère menaçant du courrier. L’ANPLF pense que les producteurs fermiers caprins ne sont ni représentés ni défendus par l’ANICAP et que de ce fait, ils sont en droit de considérer la CVO à cette interprofession comme non légitime et donc de ne pas la payer...
 

11/05/2020

Afin de mieux appréhender les conséquences économiques sur la filière laitière fermière des mesures en vigueur dans le cadre de la crise Covid-19, l’ANPLF et ses structures membres ont interrogé directement leurs producteurs adhérents. Du fait du grand nombre de réponses recueillies (339 réponses, soit 1/3 des producteurs adhérents à nos structures) de leur répartition en termes géographiques (13 régions concernées) et en termes d’espèces laitières (40% de caprins, 40% de bovins, 10% d’ovins et 10% de producteurs mixtes), nous disposons d’un échantillon représentatif qui nous permet de tirer des conclusions réalistes sur la situation du secteur dans son ensemble.

14/04/2020

La Direction Générale de la SANTE de la Commission Européenne (DG SANTE) a publié le 8 avril 2020 un Questions/Réponses sur le Covid-19 et la sécurité alimentaire. Nous pouvons nous appuyer sur ce document officiel  pour informer nos interlocuteurs ...

27/03/2020

De même que la qualité sanitaire des produits mis sur le marché est une préoccupation permanente chez les producteurs fermiers, leur santé ainsi que celle de leurs clients reste la priorité pour eux.

Or, il n’est pas plus risqué, vis-à-vis de la propagation du coronavirus, de faire ses achats sur un marché que dans une grande surface...

20/01/2020

Juste avant les fêtes de fin d’année, sous la pression du Ministre de l’Agriculture et contre l’avis de la Commission Economique, l’Assemblée Nationale a voté une loi qui modifie les conditions d'étiquetage "fromage fermier" et offre aux gros opérateurs industriels la possibilité d’utiliser cette mention qualitative, normalement réservée à une production maîtrisée, de petite échelle, traditionnelle et authentique...

20/12/2019

L'Assemblée Nationale a voté le 4 décembre dernier une loi permettant l'utilisation du terme "fromage fermier" en cas d'affinage hors de l'exploitation d'origine. 

L'ANPLF considère que ces nouvelles dispositions sont une porte ouverte vers le galvaudage et la dévalorisation du fromage fermier. 

​

Vous trouverez, dans le communiqué ci-joint, plus d'explications sur la position défendue par l'ANPLF jusqu'ici, et qui restera d'actualité tant que nécessaire.

02/08/2019

Une CONFERENCE SCIENTIFIQUE INTERNATIONALE SUR LE LAIT CRU aura lieu du 23 au 25 Octobre 2019 à Valence (Espagne), dans le cadre de la XIème édition des Journées Annuelles de l’association FACEnetwork (Réseau Européen des producteurs fermiers et artisanaux de fromages et de produits laitiers).

​

Les inscriptions sont ouvertes depuis le 2 Août. Elles s’effectuent via le lien suivant : www.milkscienceconference.com. Veuillez noter que vous bénéficierez d’une réduction de tarif si vous vous inscrivez avant le 23 septembre.

27/05/2019

Les producteurs fermiers fabriquent leurs fromages et autres produits laitiers à partir de lait cru. La flore microbienne naturellement présente dans le lait cru donne aux produits laitiers fermiers une richesse organoleptique et une typicité spécifiques de chaque ferme. Mais au-delà de cette typicité de gout, de nombreuses études scientifiques démontrent ses importants effets bénéfiques pour la santé....

​

​

Pour aller plus loin, en complément de notre communiqué, vous pouvez aussi consulter les documents suivants :

·      « Protection contre l’allergie par l’environnement de la ferme : en 15 ans, qu’avons-nous appris de la cohorte européenne ‘PASTURE’ ? » - Dominique Angèle Vuitton – Bulletin de l’Académie Nationale de Médecine

·      « Surveillance des toxi-infections alimentaires collectives - Données de la déclaration obligatoire, 2017 » - Santé Publique France – Janvier 2019

​

26/11/2018

Finalement, grâce à la persévérance d’un groupe de Sénateurs à l’écoute de leur territoire, l’ANPLF a gagné. L’amendement ajouté par la majorité gouvernementale à la Loi EGALIM et qui prévoyait une ouverture très large du terme « fromage fermier », via la possibilité d’un affinage à l’extérieur, a été retoqué par le Conseil Constitutionnel. Une victoire technique certes, mais qui donne un peu d’air à notre filière...

24/09/2018

Le beurre fermier au lait cru de vache vient d’obtenir une tolérance vis-à-vis du critère microbiologique Listeria monocytogenes : désormais, le seuil qui s’applique n’est plus de « 0 listeria dans 25g », mais de « 100 germes/g ». Cette adaptation a été obtenue grâce à une collaboration exemplaire entre le centre technique Actalia et les organisations professionnelles "Association Régionale des Vendeurs Directs du Nord Pas de Calais" (ARVD) et "Association des Vendeurs Directs de Produits Laitiers de Haute-Normandie" (AVDPL HN), toutes deux membres de l'ANPLF.

La note ci-jointe rappelle les bases réglementaires et méthodologiques sur lesquelles cette tolérance a été obtenue, et surtout, elle indique quels beurres sont concernés par cette tolérance. En effet, la « tolérance Listeria » permettra aux producteurs de ne pas effectuer systématiquement de retrait/rappel en cas de présence à moins de 100 Listeria  monocytogenes par gramme dans du beurre cru au lait de vache au moment de sa mise sur le marché, si leur produit répond aux caractéristiques définies dans la note. 

Cette note a été validée par Actalia et par la DGAL (Ministère de l'Agriculture). Elle est destinée à être diffusée au plus grand nombre de producteurs de beurre au lait cru de vache. 

07/05/2018

Le Ministère de l'Agriculture a attiré notre attention sur un programme qu'il pilote depuis plusieurs années consistant en la distribution de produits laitiers (et de fruits) dans les écoles. Ce programme européen vise à éveiller le goût des enfants et à les inciter à "bien manger". Les écoles qui participent reçoivent un soutien financier pour se fournir en produits de qualité. Pour les fromages et produits laitiers cette année, ce sont les produits sous signe de qualité, bio, de chèvre, de brebis, qui sont éligibles. En tant que producteurs, vous pouvez promouvoir ce programme auprès des établissements scolaires à qui vous fournissez peut-être des produits, ou de façon générale auprès des écoles avec lesquelles vous êtes en contact.

28/03/2018

L'AVDPL Haute Normandie, membre de l'ANPLF, a réalisé deux notes d'informations à destination des producteurs concernant le plan de surveillance et plus particulièrement, la question du germe STEC. 

​

L'AVDPL Haute Normandie a souhaité mutualiser ce travail afin qu'il serve au maximum de personnes intéressées dans la filière.

23/03/2018

L'ANPLF a informé son réseau courant mars de la mise en place par le Ministère de l'Agriculture d'un plan de surveillance vis-à-vis des germes Listeria, Salmonelles, et STE sur les fromages au lait cru tout au long de l'année 2018. 

Cette information ayant suscité des questions sur le terrain, nous diffusons aujourd'hui l'instruction technique de la DGAL dans son intégralité. 

- Télécharger l'instruction technique DGAL -