COMMUNIQUÉS

COMMUNIQUÉ - Notre fromage fermier en danger !

19/01/2020

Juste avant les fêtes de fin d’année, sous la pression du Ministre de l’Agriculture et contre l’avis de la Commission Economique, l’Assemblée Nationale a voté une loi qui modifie les conditions d'étiquetage "fromage fermier" et offre aux gros opérateurs industriels la possibilité d’utiliser cette mention qualitative, normalement réservée à une production maîtrisée, de petite échelle, traditionnelle et authentique...

COMMUNIQUÉ - Terme fermier : de nouvelles dispositions règlementaires qui dévalorisent la mention fermière

19/12/2019

L'Assemblée Nationale a voté le 4 décembre dernier une loi permettant l'utilisation du terme "fromage fermier" en cas d'affinage hors de l'exploitation d'origine. 

L'ANPLF considère que ces nouvelles dispositions sont une porte ouverte vers le galvaudage et la dévalorisation du fromage fermier. 

Vous trouverez, dans le communiqué ci-joint, plus d'explications sur la position défendue par l'ANPLF jusqu'ici, et qui restera d'actualité tant que nécessaire.

COMMUNIQUÉ - Conférence Internationale sur le lait cru de FACEnetwork

01/08/2019

Une CONFERENCE SCIENTIFIQUE INTERNATIONALE SUR LE LAIT CRU aura lieu du 23 au 25 Octobre 2019 à Valence (Espagne), dans le cadre de la XIème édition des Journées Annuelles de l’association FACEnetwork (Réseau Européen des producteurs fermiers et artisanaux de fromages et de produits laitiers).

Les inscriptions sont ouvertes depuis le 2 Août. Elles s’effectuent via le lien suivant : www.milkscienceconference.com. Veuillez noter que vous bénéficierez d’une réduction de tarif si vous vous inscrivez avant le 23 septembre.

COMMUNIQUÉ - Les produits au LAIT CRU, bien plus de BENEFICES que de risques !

26/05/2019

Les producteurs fermiers fabriquent leurs fromages et autres produits laitiers à partir de lait cru. La flore microbienne naturellement présente dans le lait cru donne aux produits laitiers fermiers une richesse organoleptique et une typicité spécifiques de chaque ferme. Mais au-delà de cette typicité de gout, de nombreuses études scientifiques démontrent ses importants effets bénéfiques pour la santé....

Pour aller plus loin, en complément de notre communiqué, vous pouvez aussi consulter les documents suivants :

·      « Protection contre l’allergie par l’environnement de la ferme : en 15 ans, qu’avons-nous appris de la cohorte européenne ‘PASTURE’ ? » - Dominique Angèle Vuitton – Bulletin de l’Académie Nationale de Médecine

·      « Surveillance des toxi-infections alimentaires collectives - Données de la déclaration obligatoire, 2017 » - Santé Publique France – Janvier 2019

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